• Recettes salées

    Houmous basilic

    Bonjour à tous! Aujourd’hui je vous partage une recette d’houmous! Depuis que je suis végétarienne, je cherche de bonnes sources de protéine, et les pois chiches en contiennent pas mal (environ 19 g/100 g). Ils sont aussi une grande source de vitamines et minéraux, riches en fibres et pauvres en matières grasses. Cette recette peut être bien au petit déjeuner, ou sur des tartines ou parfais pour tremper les légumes pour l’apéro. Astuce santé : les légumineuses, dont le pois chiche fait partie, sont souvent pauvres en méthionine. C’est un acide aminé essentielle que l’on peut retrouver dans les toutes les céréales (ex : pain, avoines, épeautre…). Il est dit qu’il…