Gâteau du Petit Déjeuner aux Pommes

Salut tout le monde !

Aujourd’hui je vous partage une idée petit déjeuner à préparer la veille! Ici j’utilise de la pomme, mais on peut très bien mettre une poire.

Le son d’avoine et la farine complète est riche en fibres, ce qui est un bon point pour la satiété et tenir toute la matinée. La cannelle ici aide à baisser l’index glycémique du repas.

C’est une recette sans sucre ajouté, alors si vous voulez en mettre un peu, je vous conseille soit une lichette de sirop d’agave ou de miel d’acacia. Ces deux produits sucrés ont des IG bien plus bas que le sucre raffiné.

Ingrédients :

1 pomme
30 g de farine d’épeautre complète
15 g de son d’avoine
1 œuf
10 g de poudre d’amande
150 ml de lait d’amande
1 cac de purée d’amande ou de noisette
1 cac de poudre à lever
extrait de vanille
Cannelle

Coupez la pomme en lamelles, les mettre ensuite dans un plat qui va au four.

Mélangez l’œuf et le lait d’amande ensemble. Rajoutez ensuite la farine d’épeautre, le son d’avoine, la levure et la poudre d’amande. Mettez quelques gouttes d’extrait de vanille et un peu de cannelle. Finir par la cuillère à café de purée d’amande (ou de noisette).

Versez le mélange sur la pomme, moi j’aime bien parsemer un peu d’amandes effilées et de cannelle avant d’enfourner.

Enfournez le plat dans un four préchauffer à 180° C pendant 40 min.

Vu que je prépare ce plat la veille, je le mets au frigo la nuit et le réchauffe un peu au four avec de déguster.

Bonne appétit.