• Recettes salées

    Spaetzle Alsacien IG bas

    Bonjour à tous! Aujourd’hui on se retrouve pour une recette d’accompagnement. Vous connaissez tous surement les Spätzle ou Spätzli, des petites boules de pâtes à cuire à la poêle. Moi j’adore ça, et surtout la recette qui vient d’Alsace (car ils sont bien meilleur 😉 ) Ici j’ai utilisé de la farine d’orge mondé qui a un index glycémique (IG) bas!! Et avec les œufs, cet accompagnement a donc un IG bas! Pas de risque de fringales!!! J’ai fait un peu le tour des rayons frais (en Suisse) pour voir un peu la composition de spaetzle industrielles, et même dans les rayons bio. Je voulais vous montrer celui que j’ai…