• Crêpes et Pancakes,  Petit-Déjeuner,  Recettes sucrées

    Pancakes à la Farine Coco

    Bonjour, Je vous retrouve pour une nouvelle recette de pancakes. J’avais un sachet de farine de coco, et je ne savais pas quoi faire avec… Alors que de mieux que des pancakes!!!! Ingrédients : (env. 6-7 pancakes) 30 g farine de coco 30 g farine de petit épeautre 1 banane 1 oeuf 1/2 c. à c. de poudre à lever 200 ml de lait végétal Écraser la banane dans un bol et rajouter l’œuf et battre ensemble. Ensuite rajouter tous les autres ingrédients et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ensuite faire cuire 2 cuillère à soupe dans une poêle chaude et légèrement huilée (huile coco ma préféré). Mettre un…

  • L'alimentation

    Carrot Cake

    Voici une recette un peu modifiée du fameux Carrot Cake. C’est une recette qui est bien Suisse, contrairement à ce que l’on croit. D’origine d’Argovie plus précisément. La recette de base je la trouvais bien trop sucrée (comme beaucoup d’autres recettes d’ailleurs…), alors j’ai un peu modifié la recette de base, mais cela reste quand même très bon 😉 Ingrédients : 250 g Carottes râpées 200 g Poudre d’Amande 100 g Farine semi-complète épeautre (ou blé) 100 g Sirop d’Agave 3 œufs 1 Yaourt de Soja nature (120 g environ) ou autre yaourt nature 50 ml Lait Soja sans sucre 1/2 Sachet de Poudre à lever 1 Citron Cannelle Pour…

  • Petit-Déjeuner,  Purée oléagineux,  Recettes sucrées

    Faire sa purée de Cacahuète Maison

    Hello!! Il y a longtemps que je voulais essayer ma propre purée de cacahuètes. J’en tartine tous les matins sur mon pain, j’élabore des recettes avec!! Enfin c’est un produit que j’adore (love love peanuts butter). Ici je parle bien d’une recette sans aucuns autres ingrédients que les cacahuètes. Car dans le commerce on peut trouver des pâtes à tartiner cacahuètes avec de l’huile de palme!! Du SUCRE!! La purée de cacahuètes n’est pas la plus onéreuse des purées d’oléagineux, mais le faire soit même coûte moins cher. Il suffit dans bon robot (moi j’utilise un robot Kenwood avec une lame en S. La lame en S est super importante,…

  • Cake & Gâteaux,  Dessert,  Recettes sucrées

    Tarte Vegan aux Prunes

    Voici ma dernière recette de saison!! Avec des prunes, miam!! Vous pouvez prendre comme moi ici, des Reine-Claude, mais aussi des mirabelles ou d’autres prunes ou même d’autres fruits. Il faut vraiment que ça soit des fruits qui rendent pas mal de jus, ça n’ira pas trop avec des pommes par exemple. Ingrédients : 220 g Farine de blé complète T110 (ou épeautre) 60 g + 15 g Sucre de coco 20 g arrow-root 1 yaourt de soja nature (environ 100g) 4 c. à s. de lait d’amande 600 g Reine-Claude 25 g amandes en poudre Mélanger dans un bol la farine, 60 g de sucre de coco, l’arrow-root. Ajouter…

  • Biscuits,  Recettes sucrées

    Cookies à la Purée de Cacahuète

    Hello à tous!! Je vous retrouve après tout ce temps avec une nouvelle recette de cookies. Ils sont sans beurre et sans sucre raffiné. Une recette vite fait bien fait 😉 Ingrédients : 100 g farine d’épeautre T110 50 g son d’avoine 50 g sirop d’agave 1 œuf 80 g purée de cacahuète 60 g pépites de chocolat noir 10 g cacahuètes 1/2 sachet de poudre à lever 1 c. à s. lait végétal Mettre tous les ingrédients secs dans un bol (farine, son, poudre à lever, pépites de choco) mélanger et réserver. Mettre les cacahuètes préalablement concassées dans un poêle à sec et faire torréfier quelques minutes. Les ajouter…

  • Recettes salées

    Lasagne Végétarienne

    Bonjour à tous!!! Aujourd’hui je vous retrouve avec une recette salée!! Elle a fait fureur ici 😉 Alors je ne blablate pas trop et je vous montre la recette!! Ingrédients :          4 personnes Feuilles de lasagnes 1 oignon 300 g d’épinard surgelé 250 g de champignons 1 brocoli 250 g de ricotta 4 carottes 1 boite de tomates pelées une petite boite de colis de tomate (environ 250 g) 100 à 150 g de fromage râpé sel et poivre Faire cuire le brocoli à la vapeur. J’utilise la cocotte-minute, c’est plus rapide. Il faut décongeler et cuire les épinards. On peut aussi prendre des épinards frais que…