• Cake & Gâteaux,  Dessert,  Recettes sucrées

    Couronne à la pomme

    Bonjour à tous, Cela fait un moment que je n’avais rien publier. Pas vraiment de temps pour créer et écrire des articles… Mais cette recette m’a été demandé plusieurs fois alors c’est parti, je ne me fais pas plus attendre!!! Ingrédients : 3 oeufs 150 g de farine complète (épeautre ou blé T130) 40 g de poudre d’amande 80 g de sirop d’agave 1 sachet de poudre à lever 1 petit suisse (environ 60 g) 100 g de compote de pomme (sans sucre ajouté) 3 petites pommes ou 2 grosses 1 c. à soupe de rhum (facultatif) Peler et couper en morceaux les pommes, et réserver. Mélanger tous les ingrédients…

  • Crêpes et Pancakes,  Petit-Déjeuner,  Recettes salées,  Recettes sucrées

    Trois idées de petit déjeuner

    Bonjour à tous, Aujourd’hui je vous présente trois petits déjeuners favoris pour tenir toute la matinée. Le pain blanc et confiture, c’est fini!! Le bol de céréales plein de sucre aussi!! Le petit déjeuner salé : C’est mon préféré!! Je tiens facilement toute la matinée. Ingrédients : Du pain complet (surtout pas de pain de mie) 1/2 avocat 1 œuf au plat quelques graines un thé vert Il faut choisir un pain le plus complet, car il sera bien plus riche en nutriments et en fibres (ce qui diminue l’IG du repas). Faite cuire votre œuf au plat, coupez plusieurs tranches d’avocat. Étalez ou écrasez l’avocat sur la tartine, rajouté…

  • Recettes salées

    Spaetzle Alsacien IG bas

    Bonjour à tous! Aujourd’hui on se retrouve pour une recette d’accompagnement. Vous connaissez tous surement les Spätzle ou Spätzli, des petites boules de pâtes à cuire à la poêle. Moi j’adore ça, et surtout la recette qui vient d’Alsace (car ils sont bien meilleur 😉 ) Ici j’ai utilisé de la farine d’orge mondé qui a un index glycémique (IG) bas!! Et avec les œufs, cet accompagnement a donc un IG bas! Pas de risque de fringales!!! J’ai fait un peu le tour des rayons frais (en Suisse) pour voir un peu la composition de spaetzle industrielles, et même dans les rayons bio. Je voulais vous montrer celui que j’ai…

  • Granola,  Petit-Déjeuner,  Recettes sucrées

    Granola aux épices de Noël

    Bonjour à tous!! Avec ce temps hivernal et la nuit qui tombe très tôt, on se sent proche des fêtes de fins d’années. L’odeur du chocolat chaud, regarder la neige tomber, faire de bons petits gâteaux de Noël, commencer à sortir les décorations de Noël. Alors je fais aussi des petites recettes qui respirent Noël!! Comme ce granola aux épices de Noël. Je laisse découvrir cette recette simplissime. Ingrédients : 100 g de flocons 5 céréales 50 g de petits flocons d’avoine 40 g de miel d’acacia 1 cs d’huile de noisette 1 cs d’eau 20 g de graines de lin 30 g d’amandes 30 g de noisettes 15 g…

  • Boissons,  Recettes sucrées

    Green Smoothie

    Bonjour à tous!!! Je vous propose aujourd’hui une recette de green smoothie. Le smoothie très à la mode en ce moment pour une alimentation plus saine. Dans un green smoothie on retrouve des légumes verts avec des fruits. Le légume vert choisit peut-être des épinards, du chou-kale… Le but de mettre des légumes dans un smoothie est d’une part d’augmenter votre portion de légumes dans la journée, mais aussi apporter beaucoup de nutriments (vitamines et minéraux). Le chou-kale : Il est vraiment un aliment « santé », pauvre en calories, riches en fibres (qui ralentissent l’absorption du glucose dans le sang et donc évite les pics de glycémie). Il est aussi très…

  • L'alimentation

    Mes 5 astuces pour baisser l’IG d’un repas

    Bonjour à tous !! Je vous retrouve aujourd’hui pour vous partager 5 astuces pour faire baisser l’index glycémique (IG) de votre repas. Pour savoir ce qu’est l’index glycémique, je vous propose d’aller lire mon article sur le sujet. Le Jus de Citron : Le jus de citron à un index glycémique bas (20), il est donc un bon allié pour baisser l’IG de votre repas. Mon astuce c’est dès le matin à jeun, je presse un demi-citron et le bois dans un peu d’eau tiède. Le jus de citron mélangé dans la vinaigrette pour vos salades est aussi une bonne solution. La Cannelle : Elle permet de réguler la glycémie et donc…

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