Pancakes à l’amande

Bonjour tout le monde !!

Une envie de pancakes pour ce weekend ?? Alors par ici pour des pancakes à l’amande, riche en fibres et sans farine raffinée, et sucre raffiné.

Ingrédients :

120 g de farine d’épeautre complète
20 g d’amande en poudre
1 œuf
200 ml de lait d’amande
1 cas de sirop d’agave
1/2 cac de bicarbonate, 1/2 cac de poudre à levée
quelques gouttes d’arôme amande amère
une pincée de sel

Versez le lait d’amande dans un bol mélangeur. Ajoutez l’œuf et battez bien à l’aide d’un fouet. Rajoutez ensuite le sirop d’agave, les quelques gouttes d’arôme et la pincée de sel.

Maintenant versez en pluie la farine d’épeautre en mélangeant tout le temps (ça permet de ne pas avoir de grumeau) et ensuite la poudre d’amande. Finir par le bicarbonate et la poudre à levée.