Galette des rois à la pomme

Bonjour à tous!!

Je vous souhaite une très belle année 2018 !! Riche en recette par ici et en article sport 😉

Je vous retrouve dans ce premier article de l’année 2018 avec une recette pour l’épiphanie (justement ça tombe bien, c’est aujourd’hui le 6 janvier 😉  )

C’est une recette avec une pâte feuilletée achetée, mais vous pouvez très bien la faire vous-même. Ici j’ai choisi une pâte feuilletée « Vegan » pour ne pas avoir de beurre et être sans lactose ! (marque bio Bonneterre) C’est aussi une recette avec très peu de sucre, et avec l’ajout de cannelle on baisse un peu l’index glycémique (enfin un peu, il y a quand même de la pâte feuilletée 😉  )

Pour certains ingrédients je n’ai pas mis de quantité, c’est voulu, tout dépend de la taille de votre pâte. Mais aussi de l’épaisseur que vous voulez avoir.

Ingrédients :

  • 2 pâtes feuilletées
  • 3 pommes gala
  • compote maison sans sucre ajouté
  • poudre d’amande
  • 40 g de sucre complet de canne
  • 1 jaune d’œuf
  • cannelle
  • une fève

Je vous explique d’abord la recette et ensuite en dessous, retrouvez les photos.

Peler les pommes, et les couper en petits morceaux.

Étaler la pâte, saupoudrer avec un peu de poudre d’amande. Par-dessus, mettre le sucre, et ajouter la compote de pomme.

J’ajoute ensuite les morceaux de pommes. Je saupoudre de cannelle, et ajouter une fève!!

Et maintenant on peut mettre par-dessus l’autre pâte feuilletée. Et c’est là qu’on peut d’amuser à faire des petits dessins sur la pâte à l’aide de la pointe d’un couteau.

Et pour terminer, on badigeonne avec un jaune d’œuf pour avoir une belle dorure.

Cuire 30 min à 180 C°, elle doit avoir une belle couleur!

Bon appétit 🙂

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