• Recettes salées

    Bolognaise Végétarienne

    Salut à tous, Aujourd’hui je vous retrouve avec une recette salée. J’ai décidé de devenir végétarienne en 2016. Alors parfois je m’amuse à réaliser des recettes classiques version végétariennes. Ici j’utilise les lentilles de corail pour substituer à la viande. Niveau nutrition, elles sont d’un grand atout grâce à leur index glycémique bas. Elles contiennent des fibres, vitamines B, minéraux, antioxydants et le plus important pour les végétariens, elles sont riches en protéines (24%). Cette recette convient pour 3/4 personnes. Ingrédients : 200 g de lentilles de corail 1 oignon 5 carottes 10 champignons 1 boite de tomates concassées (ou tomates pelées) environ 500 ml d’eau basilic Huile d’olive sel,…

  • Recettes salées

    Pâte à Tarte Maison

    Aujourd’hui je vous parle de ma recette de pâte à tarte fait maison et bien plus saine que celle toute faite en magasin. Vous allez comprendre en me suivant sur les réseaux sociaux et ici même, que je fais beaucoup de choses maison. J’ai compris qu’une alimentation plus saine passe en premier par la cuisine!!! Dans ma pâte à tarte j’ai mis du son d’avoine. Et à savoir, le son d’avoine est très riche en fibres solubles. Il régule la satiété et la glycémie, hypocholestérolémiant et régule le transit. Il est un très bon coupe-faim. Donc pour ceux qui connaissent un peu les index glycémiques, le son d’avoine un index particulièrement…

  • Recettes salées

    Beignet de Chou-Fleur au Curcuma

    Aujourd’hui je vais vous présenter une recette avec du Chou-Fleur. On retrouve le Chou-Fleur un peu toute l’année, mais surtout en hiver. C’est un légume qui est le moins calorique, contient de la vitamines B et C, est riche en fibres, et contient des antioxydants. Voilà les raisons pour lequelles vous ne devez pas vous privez d’en manger !!! Et pour les épices utilisées dans la recette : le curcuma est très bon pour la santé par ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires (anti-cancer), c’est une source de fer, de manganèse et de deux minéraux essentiels. Le gomasio est quand à lui un condiment Japonais. Il est fabriqué avec des graines de…